قهوه در مراسم و جشن‌های مختلف جهانی؛ از آیین‌های سنتی تا رویدادهای مدرن
وقتی حرف از قهوه می‌شه، خیلی از ما فقط به یه نوشیدنی روزمره فکر می‌کنیم که هر روز صبح دم می‌کنیم یا وقتی خسته‌ایم سراغش می‌ریم. اما واقعیت اینه که تو خیلی از کشورهای دنیا، قهوه فراتر از یه نوشیدنی ساده‌ست. گاهی پشت هر فنجون قهوه، یه تاریخ و فرهنگ بلندبالا خوابیده که توی مراسم‌های مختلف، جشن‌ها، رویدادهای ملی یا حتی دورهمی‌های خانوادگی، نقش مهمی ایفا می‌کنه.
جالبه که تو بعضی از آیین‌های سنتی قدیمی، قهوه جایگاه خاصی داره و تو بعضی کشورهای دیگه، فستیوال‌های پرشکوهی برگزار می‌شه تا عشق و علاقه‌ی مردم به این نوشیدنی محبوب رو جشن بگیرن. از اتیوپی که خاستگاه اولیه‌ی قهوه محسوب می‌شه گرفته تا کشورهای اروپایی و آسیای شرقی، هر جایی ردپایی از مراسم مرتبط با قهوه پیدا می‌شه.
بیاید با هم سر بزنیم به جشن‌ها و مراسم‌هایی که توی دنیا با محوریت قهوه برگزار می‌شن و ببینیم چی شده که این نوشیدنی محبوب تونسته خودش رو تو دل مراسم‌های رسمی و دورهمی‌های خودمونی جا کنه. با ویکی کافینا همراه باشید.
اتیوپی؛ خاستگاه اولیه و آیین‌های سنتی قهوه
آیین قهوه در اتیوپی (Ethiopian Coffee Ceremony)
حتماً می‌دونی که اتیوپی رو زادگاه قهوه می‌دونن. یه آیین معروف قهوه‌نوشی تو این کشور هست که بخش مهمی از فرهنگ مردم اتیوپیه. اگه مسافر اونجا باشی، احتمالاً تو مهمونی‌های خانوادگی یا مراسم‌های محلی، اجرای این آیین رو ببینی.
تو آیین سنتی قهوه تو اتیوپی، اول از همه دونه‌های قهوه‌ی سبز (یعنی رُست نشده) شسته می‌شن. بعد روی یه سینی یا تابه‌ی کوچیک و کم‌عمق، روی آتیش یا شعله‌ی گاز رُست می‌شن. اون لحظه عطر قهوه‌ی تازه‌رُست‌شده واقعاً بی‌نظیره و همه رو به وجد میاره. وقتی دونه‌ها به درجه‌ی مطلوب برشتگی رسیدن، سریع آسیاب می‌شن و بعد با آب داغ تو یه ظرف سنتی (به نام «جبنا – Jebena») دم می‌کشن.
تو این مراسم معمولاً سه دور قهوه می‌خورن: اولی که غلیظ‌تره، دومی کمی سبک‌تر و سومی رقیق‌تر. به هر کدوم هم اسم میدن و معتقدن هر دور از نوشیدن قهوه باعث برکت و دوستی بیشتر می‌شه. این آیین رو معمولاً خانم خونه انجام میده و نشون‌دهنده‌ی مهمون‌نوازی مردم اتیوپیه. می‌شه گفت اگه این مراسم به شکل سنتی اجرا بشه، می‌تونی عطر و طعم واقعی قهوه رو که نسل‌ها به این شکل دم شده حس کنی.
جشن‌ها و فستیوال‌های قهوه در اتیوپی
هرچند اتیوپی فستیوال مدرن و پرزرق‌وبرق مخصوص قهوه مثل بعضی کشورهای دیگه نداره، اما به‌خاطر جایگاه ویژه‌ی قهوه، رویدادهای منطقه‌ای و محلی کوچیکی تو ایام مختلف سال برگزار می‌شه. بیشتر این جشن‌ها جنبه‌ی بومی و سنتی دارن و توریست‌هایی که دنبال شناخت فرهنگ‌های اصیل هستن، جذبشون می‌شن. تو این مراسم‌ها ممکنه مسابقه‌ی بهترین برشته‌کاری سنتی یا بهترین دم‌آوری برگزار بشه و در نهایت با رقص‌ها و موسیقی محلی تموم شه.
چنین رویدادهایی، گردشگرهای زیادی رو به روستاها و شهرهای کوچک اتیوپی می‌کشونه و باعث رونق اقتصادی هم می‌شه. چون قهوه اونجا نه‌فقط یه کالا، بلکه بخشی از هویت مردم محلیه و اونا بهش افتخار می‌کنن.
ترکیه؛ جشن‌ها و رسم‌های قهوه ترک
اهمیت قهوه ترک در مراسم‌های خانوادگی
قهوه ترک شهرت جهانی داره و عطر و طعم منحصربه‌فردش، هر کسی رو وسوسه می‌کنه یه بار امتحانش کنه. تو ترکیه، قهوه ترک نقشش خیلی فراتر از یه نوشیدنی معمولیه. مثلاً تو مراسم خواستگاری، یه سنت معروف اینه که عروس تو فنجون‌های کوچیک، قهوه ترک رو دم می‌کنه و برای خانواده‌ی داماد می‌بره. اگه عروس بخواد شوخی کنه و میزان علاقه‌ی داماد رو بسنجه، گاهی تو فنجون داماد نمک یا فلفل می‌ریزه!
تو عروسی‌ها و مهمونی‌های رسمی هم قهوه ترک معمولاً پایان‌بخش مراسم غذاخوریه. دسرهای شیرین مثل باقلوا در کنار قهوه ترک یه ترکیب بی‌نظیر رو می‌سازن که خاطره‌ی خوشی برای مهمون‌ها رقم می‌زنه. مردم ترکیه معتقدن قهوه باعث صمیمیت و گرمای بیشتر بین میزبان و مهمان می‌شه و در واقع یه جور امضای مهمون‌نوازیه.
فستیوال جهانی قهوه ترک (Turkish Coffee Festival)
استانبول هر سال میزبان فستیوالی با تم قهوه ترک و فرهنگ قهوه‌نوشیه. این رویداد که «فستیوال جهانی قهوه ترک» نام داره، معمولاً یه جشن چندروزه‌ست که توش می‌تونی با انواع شیوه‌های دم‌آوری قهوه ترک آشنا بشی، از نمایش‌های زنده‌ی رُست‌کردن و آسیاب‌کردن قهوه لذت ببری و حتی مسابقات باریستا و قهوه‌سازهای حرفه‌ای رو تماشا کنی.
در کنار این‌ها، کارگاه‌های آموزشی و غرفه‌های فروش صنایع دستی و محصولات مرتبط با قهوه (مثل جذوه‌های سنتی، فنجون‌های زیبای ترکی و …) برپا می‌شه. برای گردشگرها فرصتی فوق‌العاده‌ست تا فرهنگ قهوه‌ی ترک رو از نزدیک لمس کنن و با خودشون به یادگار ببرن. البته اگه قرار باشه تو خونه همین طعم اصیل رو تجربه کنی، بد نیست یه دونه‌ی قهوه ترک مناسب پیدا کنی. مثلاً از فروشگاه کافینا می‌تونی سراغ رُست‌های متنوع بری و با جذوه تو خونه دم کنی.
ایتالیا؛ قهوه در جشن‌های خیابانی و عروسی‌ها
عروسی ایتالیایی و اسپرسو
ایتالیا مهد اسپرسو و قهوه‌های مدرنه. هرچند بیشتر مراسم‌ها در ایتالیا جنبه‌ی مذهبی و سنتی داره، اما نمی‌شه نقش قهوه رو تو جشن‌هاشون نادیده گرفت. مثلاً تو عروسی‌های ایتالیایی، بعد از شام مفصل و پیش از شروع رقص و شادی، معمولاً یه میز اسپرسو و کاپوچینو می‌چینن که هر کسی با توجه به ذائقه‌ش سفارش بده. این یه جور رسم نانوشته‌ست که انتهای مراسم، مهمون‌ها یه شات اسپرسو بزنن تا برای ادامه‌ی جشن سرحال بشن.
جذاب‌تر اینکه تو بعضی مناطق ایتالیا، به‌خصوص جنوب (مثل سیسیل)، یه آیین کوچیکی هم برای تقدیم قهوه به عروس و داماد دارن. یه سینی که روش دو شات اسپرسو و یه دسر سنتی (مثل کانولی) گذاشتن، به عروس و داماد داده می‌شه که با هم بخورن و به‌نوعی استرس مراسم رو از تنشون دور کنن و وارد بخش شاد برنامه بشن.
جشن‌ها و کارناوال‌های قهوه در شهرهای ایتالیا
علاوه بر عروسی‌ها، چند سالیه که تو بعضی شهرهای ایتالیا، کارناوال یا جشن مخصوص قهوه برگزار می‌شه. این جشن‌ها بیشتر حالت نمایشگاهی دارن و تولیدکننده‌های قهوه، سازنده‌های دستگاه اسپرسوساز، باریستاهای حرفه‌ای و البته عاشقان قهوه دور هم جمع می‌شن. تو بعضی مناطق شمالی، این رویدادها رو با کارناوال‌های محلی و موسیقی خیابانی ترکیب می‌کنن.
گاهی هم جشن‌های کوچیکی هست که مثلاً قهوه‌ی ویژه‌ی همون منطقه رو معرفی می‌کنه. مثلاً تو تریسته، که یکی از قطب‌های مهم قهوه ایتالیاست، رویدادهایی هست که بچه‌ها و بزرگترها رو به کارگاه‌های قهوه‌سازی و تست‌کردن دانه‌های مختلف دعوت می‌کنه. تمام این‌ها باعث می‌شه ایتالیا همچنان مرکز خلاقیت تو صنعت قهوه بمونه و مردمش هم از هر فرصتی برای شادبودن و نوشیدن قهوه‌ی ناب استفاده کنن.
جشنواره‌های قهوه در آمریکا و اروپا
فستیوال‌های قهوه در آمریکا
اگه یه سر به آمریکا بزنی، می‌بینی که مردمش خیلی اهل جشنواره و رویدادهای موضوعی هستن. قهوه هم از این قاعده مستثنا نیست. از «سیاتل» که خونه‌ی استارباکسه گرفته تا لس‌آنجلس و نیویورک، هر سال چندین جشنواره‌ی قهوه برگزار می‌شه. این جشنواره‌ها معمولاً شامل کارگاه‌های آموزشی، مسابقات باریستا، تست‌کردن قهوه‌های تک‌خاستگاه (Single Origin) و حتی بخش فروش محصولات مرتبط مثل ماگ، دستگاه قهوه‌ساز و … هستن.
یکی از معروف‌ترین رویدادها، «CoffeeCon» در شهرهای مختلف آمریکاست که میزبان صدها تولیدکننده و علاقه‌مند به قهوه می‌شه. مردم می‌تونن انواع روش‌های دم‌آوری (فرنچ پرس، پوراور، کمکس، اسپرسو و …) رو تست کنن. همین‌طور، با تازه‌های دنیای قهوه، رُست‌های جدید و ترکیبات خاص آشنا بشن.
فستیوال‌های اروپایی قهوه
در اروپا هم که کافه‌نشینی جایگاه ویژه‌ای داره، جشنواره‌های قهوه به محبوبیت بالایی رسیده. مثل «London Coffee Festival» که یکی از بزرگ‌ترین فستیوال‌های قهوه‌ی جهانه. تو این جشن، برندهای بزرگ و کوچک قهوه و تجهیزات مربوط به دم‌آوری شرکت می‌کنن، برنامه‌های موسیقی زنده دارن و حتی بخش‌های هنری هم راه‌اندازی می‌شه (مثل نقاشی با قهوه یا طراحی لات‌آرت).
در کنار لندن، برلین هم یه رویداد قهوه‌ی جذاب به اسم «Berlin Coffee Festival» داره که هر سال تعداد شرکت‌کننده‌هاش بیشتر می‌شه. حتی شهرهای کوچیک اروپا هم رویدادهای محلی خودشون رو دارن و به این ترتیب، می‌بینیم که قهوه واقعاً به یه بخش جدایی‌ناپذیر از فرهنگ و زندگی شهری تبدیل شده.
اگه یه روز تصمیم گرفتی تو خونه هم یه حال‌وهوای فستیوالی داشته باشی، می‌تونی چند مدل دونه‌ی قهوه از کافینا سفارش بدی، دوستاتو دعوت کنی و هر کدوم رو با یه روش خاص دم کنی. اینجوری یه مینی‌فستیوال قهوه‌ی خونگی داری که می‌تونه حسابی خاطره‌انگیز باشه!
ژاپن و کره جنوبی؛ قهوه در جشن‌های مدرن آسیایی
: ژاپن؛ سرزمین مراسم چای، اما عاشق قهوه!
ژاپن رو بیشتر به خاطر مراسم چای سنتیش می‌شناسیم. اما جالبه بدونی که تو دهه‌های اخیر، قهوه هم تو این کشور خیلی محبوب شده. البته مردم ژاپن بیشتر به کیفیت و روش‌های خاص دم‌آوری علاقه نشون میدن؛ برای همین هم انواع V60، کمکس، سایفون و … تو این کشور حسابی پرطرفدار شدن.
جشنواره‌های قهوه تو ژاپن معمولاً حال‌وهوای مینیمال و منظم داره و به شیوه‌ی خاص ژاپنی برگزار می‌شه. یکی از مهم‌ترین جشنواره‌هاشون «Tokyo Coffee Festival» ـه که سالی چند بار به شکل فصلی برپا می‌شه و برندهای تخصصی، باریستاهای حرفه‌ای و علاقه‌مندای قهوه رو دور هم جمع می‌کنه. تو این فضا می‌تونی دستگاه‌های عجیب‌وغریب دم‌آوری رو ببینی و مزه‌های جدید رو امتحان کنی.
کره جنوبی؛ کافه‌گردی و فستیوال‌های قهوه
تو کره جنوبی هم که فرهنگ کافه‌گردی خیلی قویه، چند سالیه که جشنواره‌های قهوه حسابی رونق گرفته. «Seoul Coffee Expo» یکی از معروف‌ترین رویدادهای این حوزه‌ست که نمایشگاه بزرگی از شرکت‌های قهوه، ماشین‌آلات و لوازم جانبیه. همین‌طور بخش مسابقه‌ی باریستا و لاته‌آرت هم داره که اتفاقاً محبوبیت زیادی بین جوان‌ها پیدا کرده.
علاوه بر نمایشگاه‌های رسمی، تو شهرهای مختلف کره جنوبی، کافه‌های اینستاگرامی و عجیب‌وغریب رو می‌بینی که گاهی برای جذب مشتری، رویدادهای کوچیک قهوه برگزار می‌کنن. مثلاً مسابقه‌ی بهترین عکس قهوه، طراحی روی فوم لاته یا حتی مهمونی‌های تم‌دار که همه چیز از رنگ دکور تا لباس پرسنل، با تم قهوه ست شده! اینا رو می‌شه جشن‌های غیررسمی قهوه دانست که تو کره جنوبی طرفدارای زیادی داره.
قهوه و رویدادهای سال نو در مناطق مختلف دنیا
قهوه در جشن کریسمس و سال نو میلادی
تو کشورهای مسیحی، سال نو میلادی و کریسمس جزو مهم‌ترین زمان‌های جشن و دورهمی خانوادگی محسوب می‌شه. تو این روزها، نوشیدن قهوه گرم به‌خصوص در مناطق سردسیر، حس و حال دیگه‌ای داره. خیلی از خونواده‌ها کنار شومینه یا در جمع‌های دوستانه، دسرهای مخصوص کریسمس رو با قهوه میل می‌کنن.
برخی برندهای بزرگ قهوه (مثلاً استارباکس) لیوان‌های مخصوص کریسمس طراحی می‌کنن و نوشیدنی‌های فصلی مثل پپرمینت موکا، کاستارد لاته یا جینجر برد لاته رو معرفی می‌کنن که جنبه‌ی فصلی دارن. این نوشیدنی‌ها جزو رسم‌های جذاب پایان سال شدن و مردم برای تست کردن منوی ویژه‌ی سال نو مشتاقن.
تو بعضی کلیساها یا تجمعات خیریه هم، غرفه‌های فروش قهوه برپا می‌شه و عوایدش رو برای کمک به نیازمندان میدن. اینجوری قهوه تبدیل می‌شه به ابزاری برای کار خیر و انسان‌دوستانه که تو روحیه‌ی جامعه هم تأثیر مثبتی داره.
نقش قهوه در نوروز کشورهای آسیای میانه
شاید جالب باشه بدونی که تو بعضی کشورهای آسیای میانه مثل ترکمنستان یا بخش‌های از ازبکستان، تو ایام نوروز هم قهوه‌ی سنتی سرو می‌شه. هرچند تو فرهنگ ایرانی، چای محبوبیت بیشتری داره، ولی در بعضی مناطق (خصوصاً جوون‌ها یا کسایی که از کشورهای همسایه تأثیر گرفتن) قهوه رو تو سفره‌های نوروزی هم می‌بینیم.
نه‌تنها در ایران، بلکه در منطقه‌ی قفقاز و آسیای میانه، کم‌کم قهوه داره جای خودش رو پیدا می‌کنه و گاهی با شیرینی‌های محلی مثل «شکرپاره» یا «باقلوای خانگی» ترکیب می‌شه. این هم یه جور جشن قهوه‌خوریه که با فرهنگ نوروزی و بهاری ادغام شده. اگرچه هنوز عمده نوشیدنی نوروزی چای یا دمنوشه، اما این روند شاید در آینده بیشتر گسترش پیدا کنه.
جشن‌های خلاقانه و هنری با محوریت قهوه
رویدادهای هنر قهوه (Coffee Art Events)
نقاشی با قهوه، مجسمه‌سازی با تفاله‌ی قهوه و طراحی لاته‌آرت، نمونه‌هایی از هنرهای مرتبط با قهوه‌ست که این روزها رو به گسترشه. تو بعضی گالری‌ها یا جشن‌های هنری، هنرمندا آثار خاصی رو با قهوه خلق می‌کنن و همین برای بازدیدکننده‌ها جذابه.
حتی مسابقاتی مثل «World Latte Art Championship» هر سال برگزار می‌شه و هنرمندای مختلف از سراسر جهان با هنر طراحی روی فوم شیر، رقابت می‌کنن. این مسابقه‌ها علاوه بر جنبه‌ی سرگرمی، از نظر خلاقیت و زیبایی هنری هم قابل‌توجه‌ان. مخاطبا می‌تونن از نزدیک ببینن چطور یه باریستا با تکنیک‌های خاص، روی فنجون قهوه نقاشی‌های عجیب و غریب می‌کشه.
جشن‌های موسیقی و قهوه
خیلی از فستیوال‌های موسیقی، به‌خصوص سبک جاز و بلوز، بخش ویژه‌ای برای قهوه دارن؛ چراکه موسیقی جاز تو تاریخ آمریکا با قهوه‌خانه‌ها و باشگاه‌های شبانه عجین بوده. تو بعضی رویدادهای موسیقی، اسپانسرهای قهوه حاضر می‌شن و نوشیدنی‌های مجانی یا با تخفیف ارائه میدن تا شور و انرژی بیشتری به فضا بدن.
این اتفاق تو اروپا هم رخ میده: مثلاً تو فستیوال‌های کوچک موسیقی خیابانی، یه ون سیار قهوه‌فروشی وسطش می‌بینی که با عطر قهوه و موزیک زنده، مردم رو سر ذوق میاره. در این حالت، قهوه یه جور فکتور اجتماعی می‌شه که حس صمیمیت رو بالا می‌بره و باعث می‌شه آدم‌ها بیشتر با هم تعامل داشته باشن.
قهوه در مراسم مذهبی و آیین‌های سنتی دیگر کشورها
مراسم مذهبی عربستان و قهوه عربی
تو عربستان سعودی و برخی کشورهای خلیج فارس، قهوه عربی (قهوه‌ای که اغلب با هل و ادویه معطر می‌شه) جزو جدا‌نشدنیِ مراسم مذهبی و حتی رویدادهای رسمی و قبیله‌ای‌یه. در ماه رمضان هم قبل یا بعد از افطار، قهوه عربی کنار خرما سرو می‌شه و مردم روزه‌دار از اون لذت می‌برن.
تو جشن‌های عروسی، نامزدی یا حتی دیدوبازدیدهای اعیاد مذهبی مثل عید فطر و عید قربان، قهوه نقش پررنگی داره. مهمون‌نوازی عربی اقتضا می‌کنه که قهوه تو فنجون‌های کوچیک و به شیوه‌ی خاص خودش ریخته بشه. ریختن قهوه و حرکت دادن ظرف، آداب مشخصی داره که احترام میزبان به مهمون‌ها رو نشون میده.
جشن‌ها و آیین‌های مربوط به قهوه در ایران قدیم
شاید خیلی‌ها ندونن، اما تو ایران دوران صفویه، «قهوه‌خانه»ها مکان‌های مهمی برای جمع‌شدن مردم، نقل داستان‌های حماسی و ترویج فرهنگ بودن. هرچند اسم قهوه‌خانه تو زمان قاجار و پهلوی بیشتر به نوشیدن چای گره خورد، اما ریشه‌ی تاریخی نشون میده که قهوه تو مراسم‌های درباری صفویه و حتی آیین‌های مذهبی مرتبط با صوفی‌ها جایگاه داشته.
هرچند امروزه چای جایگاه بالاتری پیدا کرده، اما اخیراً علاقه به قهوه در بین نسل جوان دوباره اوج گرفته. شاید اگه مثل گذشته، آیین‌های عمومی برای قهوه برگزار بشه، بیشتر مردم از دلایل تاریخی و فرهنگی این نوشیدنی تو کشورمون مطلع شن. فعلاً که جشن‌های رسمی مخصوص قهوه تو ایران نداریم، اما دورهمی‌های خصوصی و کافه‌ای می‌تونه شروع خوبی باشه.
ایده‌هایی برای برگزاری مراسم قهوه در خانه
جشن قهوه خانگی با تم بین‌المللی
اگه دوست داری یه مراسم یا میهمانی متفاوت داشته باشی، می‌تونی یه جشن کوچک «قهوه‌محور» تو خونه راه بندازی. برای این کار، کافیه از چند سبک دم‌آوری استفاده کنی: قهوه ترک، اسپرسو ایتالیایی، قهوه عربی و مثلاً یه قهوه دمی (فرنچ پرس یا وی۶۰). هر کدوم رو تو ظروف مخصوص سرو کن و برای هر روش، یه توضیح کوچیک واسه مهمون‌ها بدی که بدونن چی می‌خورن و از چه کشوری الهام گرفته شده.
تو این مهمونی می‌تونی یه گوشه موسیقی سنتی اون کشور رو پخش کنی یا توضیح بدی که چه مراسمی تو اون فرهنگ با قهوه برگزار می‌شه. در کنارش، خوراکی‌های مربوط به همون سبک رو بذاری: مثلاً خرما یا باقلوا برای قهوه عربی و ترک، بیسکویت ساده یا کروسان برای قهوه فرانسوی، شیرینی تیرامیسو برای ایتالیایی و … . اینطوری یه مهمونی خانگی جذاب درست می‌کنی که همه یاد می‌گیرن قهوه فراتر از یه نوشیدنی عادیه و تو جشن‌ها و مراسم‌های مختلف دنیا نقش داره.
مسابقه‌ی لاته‌آرت خونگی
اگه تو جمع دوستانت چند نفر عاشق قهوه هستن، می‌تونی یه مسابقه‌ی کوچک لاته‌آرت راه بندازی. یه دستگاه اسپرسوساز خونگی (یا موکاپات به همراه شیرجوش) می‌خواد تا بتونید قهوه و شیر بخارزده رو آماده کنید. بعد هر کسی تلاش کنه یه طرح ساده روی فنجونش بزنه (حتی اگه خیلی حرفه‌ای نباشه).
برای برنده هم یه جایزه‌ی نمادین در نظر بگیر. این ایده‌ی بانمک قطعاً فضای مهمونی رو شادتر می‌کنه. در کنار این مسابقه، می‌تونید درباره‌ی تاریخ لاته‌آرت و مسابقات جهانی هم چندتا عکس یا ویدیو نشون بدید تا بقیه با این هنر بیشتر آشنا شن.
استفاده از تفاله‌ی قهوه در هنر و دکوراسیون
تفاله‌ی قهوه به‌تنهایی کلی کاربرد خلاقانه داره: می‌تونی باهاش شمع بسازی، رنگ طبیعی درست کنی یا حتی ماسک صورت تهیه کنی. تو یه مراسم خلاقانه‌ی خونگی، می‌شه یه گوشه رو برای کاردستی با تفاله‌ی قهوه اختصاص داد. کسی که دوست داره نقاشی کنه، می‌تونه رنگ قهوه‌ای روشن و تیره رو از همین تفاله بگیره.
این کار هم سرگرم‌کننده‌ست، هم باعث می‌شه دورریزها رو کم کنی. ضمن اینکه حس متفاوتی به مراسم میده و نشان میده که قهوه فقط برای نوشیدن نیست؛ بلکه یه عنصر طبیعی‌ست که می‌شه ازش تو زمینه‌های مختلف هنری بهره برد.
جمع‌بندی؛ قهوه، قلب تپنده‌ی جشن‌ها و آیین‌های جهانی
قهوه توی بسیاری از فرهنگ‌های جهان، تبدیل به چیزی فراتر از یه نوشیدنی ساده شده. از آیین‌های کهن اتیوپی و مراسم خواستگاری ترکیه گرفته تا فستیوال‌های مدرن آمریکایی و اروپایی، رد پای قهوه رو می‌شه هر جا دید. حتی تو جشن‌های عروسی، سال نو یا آیین‌های مذهبی، قهوه نقشی صمیمی و دوست‌داشتنی بازی می‌کنه و به بهونه‌ی نوشیدن یه فنجون قهوه، آدم‌ها دور هم جمع می‌شن، صمیمی‌تر می‌شن و خاطره می‌سازن.
شاید قهوه تو ایران به‌اندازه‌ی چای سابقه‌ی قوی نداشته باشه، اما علاقه‌ی روزافزون مردم به این نوشیدنی بین‌المللی، نشون میده که کم‌کم می‌تونه جای خودش رو تو مراسم‌های ما هم پیدا کنه. از دورهمی‌های خونگی گرفته تا رویدادهای کارگاهی و جشن‌های رسمی، قهوه می‌تونه جذابیت خاصی به فضا بده.
اگه دلت می‌خواد این حس رو تو خونه تجربه کنی، یا حتی مهمونی‌های قهوه‌محور راه بندازی، می‌تونی یه سر به فروشگاه کافینا بزنی. اونجا پره از انواع دونه‌های قهوه که صرفاً هم روی قهوه متمرکزن و کیفیت خوبی دارن. خلاصه که برگزاری یه جشن کوچیک قهوه‌ای اصلاً سخت نیست و می‌شه به‌راحتی یه حال‌وهوای فرهنگی-تفریحی رو وارد زندگی روزمره کرد. در نهایت، قهوه یه نوشیدنیه که تو تاریخ و فرهنگ مردم دنیا ریشه دوانده و هر فنجونش، دنیایی از خاطره و معناره.
منابع:
