اگر شما هم از علاقه‌مندان به قهوه هستید و دوست دارید قهوه‌تان را با ظاهری خاص و زیبا تهیه کنید، قهوه لاته با طرح‌های هنری می‌تواند انتخابی عالی باشد. شاید تصور کنید که این کار تنها در کافه‌های حرفه‌ای امکان‌پذیر است، اما در واقع شما می‌توانید در خانه نیز قهوه لاته‌ای با طرح‌های ساده و جذاب درست کنید.
در این مقاله، به شما خواهیم گفت که چطور می‌توانید یک قهوه لاته هنری با طرح‌های ساده درست کنید، بدون نیاز به تجهیزات گران‌قیمت یا تجربه حرفه‌ای. همچنین، نکاتی را درباره‌ی تهیه قهوه لاته با کیفیت و تکنیک‌های ایجاد طرح‌های هنری بر روی قهوه به شما ارائه خواهیم داد.
قهوه لاته چیست؟
به عبارت ساده‌تر، «لاته»، یک نوشیدنی قهوه‌ای است که از ترکیب اسپرسو و شیر بخار داده‌شده تهیه می‌شود. نسبت اسپرسو به شیر در قهوه لاته معمولاً 1:3 است، یعنی برای هر شات اسپرسو، حدود سه برابر آن شیر بخار داده‌شده اضافه می‌شود.
اما نکته‌ای که این قهوه را از سایر نوشیدنی‌های قهوه متمایز می‌کند، همان کف شیر است که به طور ویژه برای ایجاد یک بافت کرمی و غنی تهیه می‌شود. این کف شیر به عنوان بوم هنری شما برای ایجاد طرح‌های مختلف استفاده می‌شود.
چرا قهوه لاته هنری؟
شاید از خودتان بپرسید چرا باید قهوه لاته را با طرح‌های هنری درست کنید؟ خب، جواب ساده است! یک فنجان قهوه با طرح هنری نه تنها جذاب‌تر است، بلکه تجربه نوشیدن آن را هم دلپذیرتر می‌کند. وقتی شما قهوه لاته‌ای با طرح گل یا قلب روی آن می‌بینید، ناخودآگاه حس بهتری به نوشیدنی خود پیدا می‌کنید.
علاوه بر این، ایجاد طرح‌های هنری بر روی قهوه لاته یک هنر است که باعث می‌شود شما احساس حرفه‌ای بودن کنید. شاید شما تازه‌کار باشید، اما مطمئن باشید که با تمرین و رعایت چند نکته، می‌توانید قهوه لاته‌ای با طرح‌های ساده و زیبایی ایجاد کنید.
ابزار مورد نیاز برای تهیه قهوه لاته هنری
برای تهیه قهوه لاته هنری با طرح‌های ساده، نیاز به چند ابزار پایه دارید که خوشبختانه تهیه آن‌ها کار سختی نیست. ابزارهایی که برای ایجاد طرح‌های هنری به آن‌ها نیاز دارید عبارتند از:
دستگاه اسپرسوساز
اسپرسوساز برای تهیه شات قهوه اسپرسو نیاز است. البته در صورتی که دستگاه اسپرسوساز ندارید، می‌توانید از قهوه‌ای غلیظ و دم‌کرده برای ایجاد پایه قهوه لاته استفاده کنید، اما اسپرسو بهترین انتخاب است.
فوم‌ساز شیر یا بخاردهنده
برای ایجاد کف شیر، به یک فوم‌ساز شیر نیاز دارید. این وسیله شیر را بخار می‌دهد و یک کف کرمی و غلیظ ایجاد می‌کند. اگر اسپرسوساز شما فوم‌ساز دارد، مشکلی نیست.
دما سنج شیر
برای اینکه شیر را به دمای مناسب برسید، داشتن یک دماسنج می‌تواند کمک کند. دمای مناسب برای شیر بخار داده‌شده حدود 65 درجه سانتی‌گراد است.
لیوان مناسب برای لاته
لیوان‌های شیشه‌ای با دیواره‌های صاف بهترین انتخاب برای نمایش طرح‌های هنری قهوه هستند.
ابزار مخصوص طراحی قهوه (اختیاری)
برای طرح‌های پیچیده‌تر، می‌توانید از ابزارهای مخصوص طراحی قهوه، مثل میله‌های استیل نازک یا قلم‌های مخصوص قهوه استفاده کنید. اما برای طرح‌های ساده، نیاز به این ابزارها ندارید.
طرز تهیه قهوه لاته هنری با طرح‌های ساده
حالا که ابزارهای مورد نیاز را داریم، بیایید مراحل تهیه آن را بررسی کنیم. این مراحل ساده و سریع هستند و می‌توانید آن‌ها را در خانه به راحتی انجام دهید.
1. تهیه شات اسپرسو
اولین قدم برای تهیه قهوه لاته، درست کردن شات اسپرسو است. اگر دستگاه اسپرسوساز دارید، مقدار قهوه آسیاب شده مناسب برای یک شات اسپرسو (حدود 7 گرم) را داخل پرتافیلتر بریزید و دستگاه را روشن کنید. اگر اسپرسوساز ندارید، می‌توانید از قهوه غلیظ و دم‌کرده استفاده کنید. مهم این است که پایه قهوه شما غلیظ و پر از طعم باشد.
2. بخار دادن شیر
برای درست کردن کف شیر، شیر را داخل یک فنجان مخصوص فوم بریزید و آن را به دستگاه بخاردهنده وصل کنید. شیر باید تا دمای حدود 65 درجه سانتی‌گراد گرم شود و کف نرم و کرمی ایجاد کند. توجه داشته باشید که شیر نباید جوش بیاید، چون جوشیدن آن باعث می‌شود کف شیر خراب شود و طعم شیر هم تغییر کند.
اگر از فوم‌ساز دستی استفاده می‌کنید، کافی است شیر را داخل یک شیشه بریزید و شیشه را کمی تکان دهید تا کف شیر ایجاد شود.
3. ایجاد طرح هنری روی قهوه لاته
حالا که شات اسپرسو و شیر کف‌دار آماده است، نوبت به طراحی می‌رسد. برای این مرحله، کافی است که شیر را به آرامی و با دقت به قهوه اسپرسو اضافه کنید.
طرح قلب: این یکی از ساده‌ترین و رایج‌ترین طرح‌ها است. کافی است شیر را با زاویه درست روی قهوه بریزید و سپس به آرامی با حرکات دایره‌ای به سمت مرکز فنجان حرکت کنید.
طرح گل: برای این طرح، ابتدا یک دایره کوچک از شیر کف‌دار روی قهوه بریزید و سپس با حرکت دادن فنجان، شیر را به صورت گل درآورید. با استفاده از ابزارهای مخصوص یا حتی چاقو می‌توانید خطوط گل را دقیق‌تر کنید.
4. اضافه کردن جزئیات
اگر بخواهید طرح‌های هنری خود را جذاب‌تر کنید، می‌توانید از پودر دارچین، پودر کاکائو یا شکر قهوه‌ای برای تزئین روی قهوه استفاده کنید. این کار باعث می‌شود که قهوه شما علاوه بر طعم دلپذیر، ظاهری جذاب‌تر داشته باشد.
نکات برای تهیه قهوه لاته هنری با طرح‌های ساده
استفاده از شیر پرچرب
شیر پرچرب بهترین گزینه برای ایجاد کف شیر نرم و کرمی است. شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی ممکن است کف مناسبی ایجاد نکند.
تمرین کنید
مانند هر هنر دیگری، برای ایجاد طرح‌های هنری خوب باید تمرین کنید. با هر بار درست کردن قهوه لاته، تکنیک‌های خود را بهبود ببخشید.
دقت در دمای شیر
دمای شیر یکی از مهم‌ترین نکات برای تهیه قهوه لاته هنری است. اگر شیر بیش از حد گرم شود، کف آن خراب می‌شود و نمی‌توانید طرح خوبی ایجاد کنید.
چرا فروشگاه کافینا؟
اگر به دنبال قهوه‌ای با کیفیت برای درست کردن قهوه لاته هنری هستید، فروشگاه کافینا می‌تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. در کافینا، شما می‌توانید انواع دانه‌های قهوه با طعم‌های مختلف را پیدا کنید که به شما کمک می‌کند بهترین قهوه لاته را درست کنید. اگرچه کافینا تجهیزات قهوه نمی‌فروشد، اما در زمینه قهوه‌های با کیفیت، گزینه‌های عالی دارد که نوشیدنی شما را لذیذتر می‌کند.
نتیجه‌گیری
در این مقاله یاد گرفتیم که چطور می‌توانیم یک قهوه لاته هنری با طرح‌های ساده درست کنیم. با استفاده از شیر کف‌دار، شات اسپرسو و کمی تمرین، شما هم می‌توانید طرح‌های جذاب و هنری روی قهوه‌تان بکشید و از نوشیدن آن لذت ببرید. پس هر وقت خواستید به قهوه‌تان زیبایی خاصی ببخشید، دست به کار شوید و یک قهوه لاته هنری درست کنید.
منابع:
