طرز تهیه قهوه با زعفران
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست که با ترکیب‌های مختلف می‌شه طعم‌های جدیدی بهش اضافه کرد. یکی از این ترکیب‌های جذاب، قهوه با زعفرانه که عطر و طعم خاصی به قهوه می‌ده. تو این مقاله از ویکی کافینا ، روش‌های مختلف تهیه قهوه زعفرانی رو با هم مرور می‌کنیم. اگه دنبال تجربه‌ای جدید در دنیای قهوه هستی، با کافینا همراه باش!
چرا قهوه زعفرانی؟
خواص زعفران در ترکیب با قهوه
زعفران به عنوان یه ادویه گران‌بها، خواص زیادی داره. ترکیب زعفران با قهوه می‌تونه فواید زیر رو داشته باشه:
- افزایش انرژی: هر دو ماده می‌تونن به افزایش سطح انرژی کمک کنن.
- بهبود خلق‌وخو: زعفران به عنوان یه ماده ضدافسردگی طبیعی شناخته می‌شه.
- تقویت سیستم ایمنی: ترکیب آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه و زعفران می‌تونه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنه.
مواد لازم برای تهیه قهوه با زعفران
مواد اولیه
برای تهیه قهوه زعفرانی به مواد زیر نیاز داریم:
قهوه: بسته به سلیقه می‌تونید از قهوه ترک، اسپرسو یا قهوه فرانسه استفاده کنید.
زعفران: حدود یک چهارم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده.
آب: برای دم کردن قهوه.
شکر یا عسل: به میزان دلخواه برای شیرین کردن.
گلاب و هل: اختیاری، برای افزایش عطر و طعم.
طرز تهیه قهوه با زعفران
روش اول: قهوه ترک با زعفران
دم کردن قهوه: دو قاشق چای‌خوری قهوه ترک رو با آب سرد در قهوه‌جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید.
افزودن زعفران: قبل از به جوش آمدن قهوه، یک چهارم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده رو به همراه کمی شکر، گلاب و هل به قهوه اضافه کنید.
ادامه دم کردن: اجازه بدید قهوه با مواد اضافه شده به آرامی به جوش بیاد و کف کنه.
سرو کردن: قهوه رو در فنجان بریزید و نوش جان کنید.
روش دوم: اسپرسو با زعفران
آماده‌سازی اسپرسو: یک شات اسپرسو تهیه کنید.
افزودن زعفران: زعفران دم‌کرده (حدود یک قاشق چای‌خوری) رو به اسپرسو اضافه کنید و هم بزنید.
افزودن شیر (اختیاری): می‌تونید مقداری شیر گرم یا فوم شیر به نوشیدنی اضافه کنید تا لاته زعفرانی داشته باشید.
سرو کردن: نوشیدنی رو در فنجان بریزید و با کمی پودر دارچین تزیین کنید.
روش سوم: قهوه عربی با زعفران
آماده‌سازی قهوه: یک لیتر آب رو در دله (قهوه‌جوش عربی) بریزید و دو قاشق چای‌خوری قهوه عربی آسیاب شده رو بهش اضافه کنید.
جوشاندن: دله رو روی حرارت قرار بدید و اجازه بدید قهوه به مدت ۱۵ دقیقه بجوشه.
افزودن زعفران و ادویه‌ها: یک چهارم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده، یک قاشق چای‌خوری هل ساییده شده و یک چهارم قاشق چای‌خوری میخک آسیاب شده رو به قهوه اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگه بجوشونید.
صاف کردن و سرو کردن: قهوه رو صاف کنید و در فنجان‌های کوچک سرو کنید.
نکات مهم در تهیه قهوه با زعفران
انتخاب زعفران با کیفیت
برای داشتن طعم و عطر بهتر، از زعفران با کیفیت و اصل استفاده کنید. زعفران‌های تقلبی ممکنه طعم قهوه رو خراب کنن.
میزان زعفران
در استفاده از زعفران زیاده‌روی نکنید؛ چون طعم تلخی به قهوه می‌ده. همون یک چهارم قاشق چای‌خوری کافیه.
ترکیب با ادویه‌های دیگه
اضافه کردن هل، دارچین یا گلاب می‌تونه طعم قهوه زعفرانی رو متنوع‌تر کنه. بسته به سلیقه‌تون می‌تونید این ادویه‌ها رو اضافه کنید.
خواص قهوه زعفرانی
- تقویت حافظه : ترکیب قهوه با زعفران می‌تونه به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک کنه.
- کاهش استرس : زعفران خاصیت آرام‌بخشی داره و می‌تونه به کاهش استرس و اضطراب کمک کنه.
- بهبود گردش خون : قهوه و زعفران هر دو به بهبود جریان خون در بدن کمک می‌کنن که می‌تونه به سلامت قلب و عروق کمک کنه.
نتیجه‌گیری
قهوه با زعفران یه نوشیدنی خاص و خوش‌طعمه که می‌تونه تنوعی جذاب به عادت‌های نوشیدنی‌تون بده. با رعایت نکات گفته شده و استفاده از مواد با کیفیت، می‌تونید این نوشیدنی رو به راحتی در خونه تهیه کنید و از طعم و خواص بی‌نظیرش لذت ببرید. برای تهیه بهترین نوع قهوه، می‌تونید به فروشگاه کافینا سر بزنید.
منابع:
1.https://www.foodnetwork.com/recipes/photos/recipes-that-use-coffee
2.https://www.allrecipes.com/gallery/coffee-shop-recipes/
3.https://www.allrecipes.com/article/how-to-make-cold-brew-coffee/
