طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه فرنچ پرس
قهوه فرانسه یکی از محبوب‌ترین روش‌های تهیه قهوه است که به راحتی می‌تونید اون رو با دستگاه فرنچ پرس آماده کنید. این روش، نه تنها به ابزار خاصی نیاز نداره، بلکه عطر و طعم قهوه رو به خوبی حفظ می‌کنه و یه تجربه واقعی از نوشیدن قهوه رو براتون فراهم می‌کنه. اگر شما هم از طرفداران قهوه هستید و دوست دارید قهوه فرانسه رو در خونه به بهترین شکل ممکن تهیه کنید، توی این مقاله همه چیز رو درباره این روش براتون توضیح می‌دیم. با ویکی کافینا همراه باشید تا قدم به قدم طرز تهیه قهوه فرانسه رو با فرنچ پرس یاد بگیریم.
فرنچ پرس چیه و چرا برای تهیه قهوه فرانسه استفاده می‌شه؟
فرنچ پرس یه دستگاه ساده اما کارآمد برای دم کردن قهوه است. این دستگاه از یه ظرف شیشه ای یا استیل ، یه پیستون و یه فیلتر فلزی تشکیل شده که به شما کمک می‌کنه قهوه تون رو به بهترین شکل دم کنید. قهوه ای که با فرنچ پرس تهیه می‌شه به دلیل تماس بیشتر آب با قهوه ، طعم قوی تری داره و هم‌زمان بافت نرمی به قهوه می‌ده که لذت نوشیدن اون رو بیشتر می‌کنه.
مواد و وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
قبل از شروع به کار، بهتره مواد و وسایل مورد نیاز رو آماده کنید. برای تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس نیاز داریم به:
- قهوه تازه و آسیاب شده: نوع و اندازه آسیاب مهمه. برای فرنچ پرس، از آسیاب متوسط و درشت استفاده کنید.
- آب داغ: بهتره دمای آب بین ۹۰ تا ۹۵ درجه باشه.
- فرنچ پرس
مراحل طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
حالا که همه چیز آماده است ، بیاید قدم به قدم بریم جلو:
1. آسیاب کردن قهوه
– اولین قدم اینه که قهوه رو آسیاب کنید. همون طور که گفتم، اندازه آسیاب باید متوسط به درشت باشه. قهوه ای که خیلی ریز آسیاب شده باشه باعث می‌شه قهوه تلخ بشه و عطر و طعم واقعیش رو از دست بده .
2. آب رو به جوش بیارید
– آب رو تا حدود ۹۰ تا ۹۵ درجه گرم کنید. اگه دماسنج ندارید، آب رو بجوشونید و بعد حدود ۳۰ ثانیه صبر کنید تا کمی از حرارتش کم بشه.
3. قهوه رو به فرنچ پرس اضافه کنید
– میزان قهوه به نسبت آب بستگی داره، ولی معمولا به ازای هر ۲۰۰ میلی‌لیتر آب، ۱۵ گرم قهوه توصیه می‌شه.
4. آب داغ رو روی قهوه بریزید
– حالا آب داغ رو به آرامی روی قهوه بریزید و سعی کنید همه قهوه ها خیس بشن. بهتره اول یه کم آب بریزید، چند ثانیه صبر کنید و بعد بقیه آب رو اضافه کنید.
5. قهوه رو هم بزنید
– بعد از اینکه آب رو ریختید، قهوه رو به آرامی هم بزنید. این کار باعث می‌شه همه دانه های قهوه با آب تماس داشته باشن و دم‌کشیدن بهتر انجام بشه.
6. پیستون رو روی فرنچ پرس قرار بدید
– پیستون رو روی فرنچ پرس بذارید اما پایین نیارید. حدود ۴ دقیقه صبر کنید تا قهوه دم بکشه.
7. پیستون رو فشار بدید
– بعد از ۴ دقیقه، پیستون رو به آرومی پایین بیارید تا قهوه صاف بشه و ته نشین بشه.
8. قهوه رو سرو کنید
– حالا قهوه فرانسه تون آماده است! می‌تونید قهوه رو به لیوان بریزید و از عطر و طعم بی نظیرش لذت ببرید.
نکات مهم برای تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
- کیفیت قهوه مهمه: همیشه از قهوه با کیفیت و تازه استفاده کنید.
- دمای آب رو کنترل کنید: دمای مناسب آب به طعم نهایی قهوه کمک می‌کنه.
- زمان دم‌کشی رو رعایت کنید: بیشتر از ۴ دقیقه زمان نذارید، چون قهوه تلخ می‌شه.
سوالات متداول درباره تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
آیا می‌تونم از قهوه آسیاب شده آماده استفاده کنم؟
بله، می‌تونید، اما بهتره از قهوه تازه آسیاب شده استفاده کنید.
چطور می‌تونم بهترین نوع قهوه برای فرنچ پرس رو انتخاب کنم؟
کافینا پیشنهاد می‌کنه از قهوه‌های متوسط و کمی دارک استفاده کنید.
آیا می‌تونم با فرنچ پرس چای هم درست کنم؟
بله، فرنچ پرس برای دم کردن چای و انواع دمنوش ها هم کاربرد داره.
جمع‌بندی
تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس یه روش ساده و جذاب برای عاشقان قهوه است که می‌خوان در خونه طعمی عالی رو تجربه کنن. با دنبال کردن این مراحل ساده، می‌تونید به راحتی یه قهوه خوش طعم و دل نشین دم کنید. یادتون نره که همیشه از قهوه تازه استفاده کنید و زمان و دمای آب رو رعایت کنید تا به بهترین نتیجه برسید. فروشگاه کافینا همیشه قهوه های تازه و با کیفیت رو به شما ارائه می‌ده تا از طعم واقعی قهوه لذت ببرید. وقتی قهوه ای که استفاده می‌کنید تازه باشه، عطر و طعم غنی تری خواهید داشت و تجربه نوشیدن قهوه براتون لذت بخش‌تر می‌شه.
منابع :
https://www.starbucks.com/coffee/how-to-brew/french-press
https://www.seriouseats.com/how-to-use-a-french-press
https://www.thespruceeats.com/how-to-make-coffee-in-a-french-press-765216
